Ингредиенты:
🔸 500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или белые грибы)
🔸 2 луковицы
🔸 2 моркови
🔸 2 стебля сельдерея
🔸 3 зубчика чеснока
🔸 500 мл куриного бульона
🔸 120 мл жирных сливок
🔸 1 столовая ложка сливочного масла
🔸 Соль, перец, зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
Грибы тщательно промойте, очистите и нарежьте на кусочки. Лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите.
В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте грибы и чеснок, жарьте еще 5–7 минут, помешивая.
Влейте в кастрюлю куриный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15–20 минут до мягкости грибов.
При необходимости можно использовать блендер для получения однородной текстуры.
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность на 100 г:
🔸 Калории: 85 ккал
🔸 Белки: 3 г
🔸 Жиры: 5 г
🔸 Углеводы: 8 г
Приятного аппетита!
